Apéritifs

Assortiment de tapas10 personnes 55€

Anchois marinés

Brochettes olives et chorizo

Rillette de thon

Seiche à la plancha en persillade

Pan con tomate et jambon Serrano

Verrines de la mer12 pièces 40€

Cabillaud confit en brandade, crumble de fruits secs, huile d’argan

Pressé de saumon, émulsion au citron vert

Salpicon de thon en marinade, perle de yuzu kikkoman, coriandre

Panna cota de noix de St Jacques, émulsion à l’encre de seiche

Ecrin Sensation40 pièces 55€

Médaillon de foie gras maison

Å’uf cuit au froid, sel noir, palet à l’encre de seiche

Truite gravlax de la buège redford

Savarin de St Jacques, perle de citron

Tataki de bœuf à la coriandre, baie de rose, soja, huile de noisette

Huitre en gelée d’eau de mer, perle de balsamique

Pressé de saumon en gelée de combava

Ecrin de petits fours salés36/40 pièces 40€

Mini pizza à la Napolitaine

Mini croustade de volaille aux champignons

Mini roulé au saumon

Mini pâté à la viande

Mini croissant à l’emmental

Mini quiche à la Lorraine

COCKTAILS

Cocktails au choix10 personnes 40€

Sangria

Marquisette

Punch

Spritz

Les indispensables

Vins et Eaux3.00€/pers.

Vin IGP Pays d’Oc rouge, rosé

Eaux plates

Pain baguette0.75€/pers.

Café0.50€/pers.

Thé à la menthe0.50€/pers.

Entrées

Assortiment
de charcuteries10 personnes 40€

Paté de campagne

Jambon Serrano

Perche

Saucisson à l’ail

Beurre et pain

Assortiment
de salades10 personnes 45€

Tomate/mozzarella

Carottes râpées ou concombre

Salade de pâtes ou taboulé oriental

Vinaigrettes

Brasucade de moules5€/pers.

 

Plats

Fideua de poissons*14€/pers.

Paella Gourmande*13€/pers.

Poulet, porc, chorizo, crevettes, seiche, moules, légumes, riz spécial

Paella Sensation*15€/pers.

Poulet, porc, chorizo, crevettes, langoustines, seiche, moules, coques, légumes, riz spécial

Méchouis d'agneau*18€/pers.

farci de semoule aux épices et raisins secs

Cochon à la broche*18€/pers.

farci aux champignons et accompagné d’haricots verts en persillade

Sauce couscous aux petits légumes 1.50€

En accompagnement

du méchoui d’agneau

 

Desserts et Fromages

Mignardise 2€

Salade de
fruits de saison4€/pers.

Tartes pommes ou abricots3.60€/pers.

Assortiment de pâtisseries orientales10 personnes 30€

Corne de gazelle, Makroud, Cigare aux amandes et miel

Gâteaux
d'anniversaire6€/pers.

Parfum au choix

Royal, fraisier, (selon la saison), framboisier (selon la saison), mille-feuilles, Paris-Brest

 

Pièce
montée7,50€/pers.

3 choux : parfum vanille ou chocolat

Nougatine

Camembert1,50€/pers.

à la braise

 

Assortiment de
fromages10 personnes 35€

Brie 

Tomme de savoie

Roquefort

Pélardons

Arts de la table

Option 13.00€/pers.

Assiette blanche, verre à vin, couvert, nappe et serviette blanche en papier, mise en table et desserte

Option 21€/pers.

Assiette à dessert, cuillère à dessert

Option 30,75€/pièces

deuxième assiette, verre à eau, flûte à champagne

Nappe et serviette en tissu : Nous consulter